大阪といえば、たこ焼きが名物であるが、もう一つのメジャーなグルメとして、忘れてはいけないおすすめの食べ物が、ふんわりとした食感が魅力の明石焼きです。明石の方では玉子焼きというそうですが、一般的には明石焼きの名称で親しまれています。大阪以外でも居酒屋さんのメニューなどでたまに見かけた事がある人もいるかもしれませんが、やはり本場の明石焼きは一味違います。食感はT焼きよりもよりふんわりと柔らかい感じで、味もどちらかというと少し上品かもしれません。しかしそれは味が薄いという意味ではなく、ダシの味を活かす為にふんわりと仕上げられた明石焼きなので、ぱりっと焼き上げたたこ焼きよりもよくダシが染み込んで絶妙な味わいを生み出します。作っているお店も色々あり、まさにB級グルメ、という雰囲気のお店から一風変わって上品なイメージで売り出しているお店もあり、ダシの味を活かす明石焼きという食べ物の個性が良く現れていると思います。もちろん食いだおれの街のメジャーなグルメですから、文字通り食いだおれられるくらいお財布に優しい値段で楽しむ事が出来ます。たこ焼きを扱っているお店でそのまま明石焼きを扱っている事もよくありますので、たこ焼きと一緒に注文してそれぞれの味の違いを楽しむのも良いかもしれません。大阪でないとできない楽しみ方ですしね。たこ焼きと明石焼き、どちらもおすすめグルメですが、どちらにも違う魅力がありその両方を一度に楽しむ事ができるのはとても贅沢だと思います。